4.1 Saucisse, saucisson cru(e), à cuire, à griller, à rôtir

Dénominations de la denrée

saucisse, saucisson, cervelas, cru(e), à cuire, à griller, à rôtir, à frire,

chair à saucisse, crépinette, chipolata, godiveau,

chipolata avec si nécessaire une mention complémentaire relative à la nature de l’enveloppe / enrobage par exemple chipolata sous enrobage végétal,

gendarmes à cuire,

diots, saucisse blanche à frire, saucisse à frire paysanne,

saucisse, saucisson, à potée, Poitou-Charentes, au vin blanc,

saucisse, saucisson, à (aux)

Mention «pur»

Si un produit fait l’objet d’une AOP ou d’une IGP ou d’une STG ou d’une protection nationale transitoire, la dénomination est...