4.2 Saucisse, saucisson cru(e), à cuire, à griller, à rôtir supérieur(e)

Dénominations de la denrée

saucisse, saucisson, cervelas cru(e), à cuire, à griller, à rôtir, à frire, chair à saucisse, crépinette, chipolata, godiveau, saucisse au vin blanc, saucisse, saucisson à (aux),

suivi, pour chaque dénomination ci-dessus, du qualificatif «supérieur(e)» ou de toute mention évoquant la supériorité,

cervelas de Lyon, saucisson de Lyon à cuire,

saucisson de Lyon à cuire à, aux

saucisse fumée d’Alsace à cuire ou saucisse Lorraine à cuire ou Kochwurst

Mentions :

«pur», «authentique», «véritable», suivi d’une mention géographique

«traditionnel(le)» ou toute mention évoquant la tradition,