Fiches tendances :
3.18 Jambon persillé, jambon de Reims
Pièces et morceaux cuits
Les produits ci-dessus dénommés sont des préparations obtenues par assemblage de morceaux de jambon cuit ou de morceaux de jambon et d’épaule cuits et d’une gelée aromatisée auxquels ont été éventuellement ajoutés les seuls ingrédients et additifs cités aux points 2.2 et 2.3.
Durabilité, lot, conditions de conservation
Durabilité, lot, conditions de conservation
La date de durabilité minimale ou la date limite de consommation fait partie des informations obligatoires sur les denrées alimentaires. Cette date, établie sous la responsabilité du conditionneur, correspond à la date jusqu’à laquelle la denrée conserve ses propriétés spécifiques dans des conditions de conservation appropriées.
Andouilles, andouillettes : tableaux récapitulatifs
Andouilles, andouillettes
Ces tableaux et les notes qui les accompagnent rassemblent les principaux éléments contenus dans les fiches de définitions des produits. Les fiches sont les textes de référence.
