Fiches tendances :
Déclaration nutritionnelle
Déclaration nutritionnelle
La déclaration nutritionnelle fait partie des informations obligatoires sur les denrées alimentaires préemballées destinées au consommateur final ou aux collectivités (règlement UE n°1169/2011 art. 9-1 l), art. 29 à 35), elle peut être omise pour :
2.5 Jambon sec, sel sec supérieur ou traditionnel
Pièces et morceaux secs
Le jambon sec supérieur ou traditionnel est préparé à partir du membre postérieur du porc d’un poids, à la mise au sel, de 8,5 kg au moins. La coupe ronde, sans mouille, ne doit pas excéder 6 cm au-delà de la tête du fémur. L’os du quasi est partiellement enlevé, le jarret déjointé et éventuellement scié. Il est traité en...
Indication du prix
Indication du prix
Tout vendeur de produits ou tout prestataire de services doit par voie de marquage, d’étiquetage, d’affichage ou par tout autre procédé approprié, informer le consommateur sur les prix et les conditions particulières de la vente […].
