Fiches tendances :
11.1 Tripes, tripoux, tripous
Tripes, pieds
Les produits ci-dessus dénommés sont des préparations obtenues par cuisson, dans une sauce gélatineuse assaisonnée, de morceaux des estomacs et des pieds des animaux cités au point 2.1, auxquelles ont été éventuellement ajoutés les seuls ingrédients et additifs cités aux points 2.2 et 2.3. Les produits ne sont jamais fumés.
Indication de la nécessité d’une cuisson complète avant la consommation
Mode d’emploi
Le mode d’emploi fait partie des mentions obligatoires lorsque son absence rendrait difficile un usage approprié de la denrée alimentaire.
