Fiches tendances :
Liste des ingrédients, mentions sur les ingrédients en l’absence de liste des ingrédients
Indication des ingrédients
Ingrédient (règlement UE n°1169/2011 article 2-1 f) : toute substance ou tout produit, y compris les arômes, les additifs alimentaires et les enzymes alimentaires, ou tout constituant d’un ingrédient composé, utilisé dans la fabrication ou la préparation d’une denrée alimentaire et encore présent dans le produit fini,...
11.2 Pieds, produits à base de pieds
Tripes, pieds
Les produits ci-dessus dénommés sont des préparations obtenues par cuisson de pieds, souvent partiellement désossés, des animaux cités au point 2.1, auxquels ont été éventuellement ajoutés les seuls ingrédients et additifs cités aux points 2.2 et 2.3. Les produits ne sont jamais fumés.
8.2 Rillettes supérieures
Rillettes
Les produits ci-dessus dénommés sont des préparations obtenues par cuisson dans la graisse de viande des animaux cités au point 2.1, auxquelles ont été éventuellement ajoutés les seuls ingrédients et additifs cités aux points 2.2 et 2.3.
