Fiches tendances :
8.4 Rillettes de volaille, oie, canard, lapin, gibier supérieures
Rillettes
Les produits ci-dessus dénommés sont des préparations obtenues par cuisson dans la graisse de viande des animaux cités au point 2.1, auxquelles ont été éventuellement ajoutés les seuls ingrédients et additifs cités aux points 2.2 et 2.3.
Indication du prix
Indication du prix
Tout vendeur de produits ou tout prestataire de services doit par voie de marquage, d’étiquetage, d’affichage ou par tout autre procédé approprié, informer le consommateur sur les prix et les conditions particulières de la vente […].
6.7 Saucisse de Francfort
Saucisses et saucissons cuits
Les saucisses de Francfort sont des préparations obtenues par broyage, mélange et cuisson de viande et gras de porc auxquelles ont été éventuellement ajoutés les seuls ingrédients et additifs cités aux points 2.2 et 2.3. Elles sont fumées naturellement, ce qui n’exclut pas une addition complémentaire d’arôme fumé.
