Fiches tendances :
Cas des préparations à base de foie gras
Autres contrôles
Cette méthode a pour objet de déterminer l’origine du foie utilisé pour la fabrication du foie gras d’oie ou de canard dans les produits qui ont subi un traitement thermique permettant l’obtention d’une semiconserve au sens commercial du terme ou pour les produits ayant subi un chauffage de 103 °C pendant 40 minutes.
AOP (appellation d’origine protégée), IGP (indication géographique protégée) et STG (spécialité traditionnelle garantie) enregistrées au niveau communautaire
AOP, IGP et STG enregistrées au niveau communautaire
L’Union européenne dispose de trois systèmes pour promouvoir et protéger les désignations des produits agricoles et denrées alimentaires de qualité : AOP (appellation d’origine protégée), IGP (indication géographique protégée) et STG (spécialité traditionnelle garantie).
