Fiches tendances :
Durabilité, lot, conditions de conservation
Durabilité, lot, conditions de conservation
La date de durabilité minimale ou la date limite de consommation fait partie des informations obligatoires sur les denrées alimentaires. Cette date, établie sous la responsabilité du conditionneur, correspond à la date jusqu’à laquelle la denrée conserve ses propriétés spécifiques dans des conditions de conservation appropriées.
12.2 Boudin, boudin noir supérieur
Boudins noirs
Les produits ci-dessus dénommés sont des préparations obtenues par mélange, cuisson de sang et gras de porc, auxquelles ont été éventuellement ajoutés les seuls ingrédients et additifs cités au point 2, ainsi que diverses denrées alimentaires.
