Fiches tendances :
Allégations nutritionnelles et de santé
Allégations nutritionnelles et de santé
«allégation» : tout message ou toute représentation, non obligatoire en vertu de la législation communautaire ou nationale, y compris une représentation sous la forme d’images, d’éléments graphiques ou de symboles, quelle qu’en soit la forme, qui affirme, suggère ou implique qu’une denrée alimentaire possède des...
Durabilité, lot, conditions de conservation
Durabilité, lot, conditions de conservation
La date de durabilité minimale ou la date limite de consommation fait partie des informations obligatoires sur les denrées alimentaires. Cette date, établie sous la responsabilité du conditionneur, correspond à la date jusqu’à laquelle la denrée conserve ses propriétés spécifiques dans des conditions de conservation appropriées.
4.5 Saucisse de Montbéliard (IGP)
Saucisses et saucissons crus, à cuire
La « Saucisse de Montbéliard » est une saucisse légèrement courbe qui se présente sous la forme d’un cylindre d’un diamètre minimum de 25 mm (diamètre du boyau à l’embossage), élaborée à base de viande de porc. La « saucisse de Montbéliard » est embossée dans un menu de porc qui est exclusivement naturel. Ce boyau, non...
