Fiches tendances :
10.3 Andouillette
Andouilles, andouillettes
Les produits ci-dessus dénommés sont des préparations obtenues par assemblage ou mélange et, sauf exception, cuisson des éléments du tube digestif du porc et/ou du veau, auxquels ont été éventuellement ajoutés les seuls ingrédients et additifs cités aux points 2.2 et 2.3. Les produits ne sont jamais fumés. Si les andouillettes sont...
Principaux textes réglementaires et normes relatifs à l’étiquetage
Principaux textes réglementaires et normes relatifs à l’étiquetage
Code de la Consommation, partie législative, notamment les articles L111, L112, L113, L121-1, L121-82-1 (version en vigueur : http://www.legifrance.gouv.fr/affichCode.do;jsessionid=7BAF0A0D8CDE877686F2E0B2EC8F43A2.tpdila22v_3?cidTexte=LEGITEXT000006069565&dateTexte=20150813, consultée le 14.08.2015)
Exigences et mentions obligatoires
Dénomination de la denrée
La dénomination, […] de toute denrée alimentaire, présentée non préemballée sur les lieux de vente au consommateur final, et, le cas échéant, les autres mentions obligatoires qui doivent l’accompagner, sont indiquées sur la denrée elle-même, ou à proximité de celle-ci, de façon qu’il n’existe aucune incertitude quant à...
